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Terroir-Artisan - Region - L’art du vitrail, une tradition des Hauts-de-France

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Hauts-de-France

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Les Nordistes savent tirer le meilleur des produits qui sont à leur disposition au sein de la région.

La conservation est maître mot, ce qui a, d’ailleurs, permis de donner naissance à des mets uniques tels que le hareng mariné, aussi connu sous le nom de rollmops.

La variété de poissons salés et fumés séduisent tous ceux qui les goûtent. Le petit salé de Lille, les andouillettes d’Arras et la langue de Lucullus… Autant de plats qu’il fait bon de découvrir.

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