Il se consomme bien frais lors d’un pique-nique ou d’un brunch en famille. Produit sans additifs, le cidre doux de La Ferme de Glapion révèle des arômes francs de pommes de Normandie. Ses bulles pétillantes sont légères en bouche. Son équilibre sucré rafraîchit et les notes fruitées persistent. La version brute s’apprécie volontiers entre amis, au barbecue ou à l’apéro. Quelle que soit la dégustation choisie, le plaisir gastronomique se ressent dès l’ouverture d’une bouteille de cidre artisanal de la maison.
La Normandie, berceau du cidre Ferme de Glapion
La Ferme de Glapion existe depuis 1980 dans le Perche normand. Après plus de 20 ans de savoir-faire familial, Philippe Dubuc étend son verger de pommiers pour développer une activité cidricole. Cette production lui permet de transformer les pommes en jus, cidres, vinaigres et eaux-de-vie, directement sur place.
En 2023, les vergers de La Ferme de Glapion entament leur conversion vers l’agriculture biologique. Avec l’utilisation d’engrais naturels, l’objectif vise à cultiver sans recours aux pesticides, fongicides ou herbicides. Ces pratiques, ancrées dans les traditions normandes, privilégient des produits sains avec un goût authentique rare.
Qu’est-ce qui distingue un jus de pomme d’un cidre artisanal de Ferme de Glapion ?
Le jus de pomme de la Ferme de Glapion vous offre toute la douceur fruitée des pommes cultivées en Normandie. Produit sans alcool, il apporte une finale sucrée rafraichissante et peut se consommer au quotidien en famille.
Grâce à la fermentation, le jus de pomme se transforme en cidre brut ou doux. Avec un taux d’alcool modéré, cette boisson accompagne divers plats et apéritifs.
En effet, c’est l’alcool qui distingue le cidre alcoolisé du cidre sans alcool. Jus de pomme pour les enfants et cidre pour les adultes… Chaque gorgée enrichit les repas conviviaux et festifs, que ce soit pour célébrer la Chandeleur avec des crêpes chaudes ou tout autre rassemblement familial.
Quel cidre artisanal choisir ?
Si vous cherchez le bon accord mets-cidre, ce choix s’effectue selon la légèreté du plat. Un cidre artisanal rosé accompagne bien les desserts avec sa fine effervescence. Disponible en format de 25 cl, il est pratique lors d’un pique-nique ou d’un apéritif. Les repas à base de viande ou de poisson appellent un cidre brut, plus puissant et désaltérant. Le cidre demi-sec, équilibré entre douceur et acidité, se marie bien avec les plats aux saveurs sucrées-salées.
D’autres boissons comme les spiritueux de Ferme de Glapion conviennent aux amateurs d’alcool fort. Vous pouvez explorer toute la gamme en parcourant les différents produits de la maison.
