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« Appellation : BOURGUEIL Cuvée : DOMAINE Cépage : 100 % Cabernet Franc Age des vignes moins de 25 ans Nature du sol : Sur cette cuvée, plusieurs terroirs sont présents : sable, graviers et argilo-siliceux Vendanges : Manuelles puis tri sur table au chai . Vinification : Eraflage , fermentation alcoolique en cuve avec remontage et pigeage, pas de levurage. Cuvaison 15 jours. Fermentation malolactique en cuve. Elevage : Elevage en cuve. Caractéristiques : Les qualités recherchées pour cette cuvée sont le fruits, la rondeur et la souplesse. Ce vin accompagne des plats simples, des viandes grillées et même tout un repas. Température de dégustation 13° à 14° . Possibilité de conservation 3 à 4 ans. Vin biologique. »

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