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« Type de bière : INDIA PALE ALE (IPA) est un style de bière bonde de fermentation haute, d’origine anglaise. Selon la légende, les IPA ont été développées au XVIIIe siècle pour approvisionner les troupes coloniales britanniques en Inde, la bière supportant mal la traversé en mer. Brassé à Angers : Une bière de caractère pour un personnage haut en couleur : Maurice Edmond Sailland, né à Angers le 12 octobre 1872 dans une famille de négociants de l’avenue de Contades, fut journaliste, publicitaire (créateur du bibendum MICHELIN®), écrivain et critique gastronomique sous le nom de Curnonsky. Il fut élu en 1927 prince des gastronomes par un jury de restaurateurs lors d’un référendum organisé par le journal culinaire « Le bon gîte et la bonne table ». Après avoir créé l’Académie des gastronomes l’année suivante, il fonda en 1947 la revue « Cuisine et vin de France ». Il mourut accidentellement le 23 juillet 1956 d’une chute de son domicile parisien. Alc. % Vol. : 6 »

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