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« BIÈRE BLONDE ARTISANALE APPARENCE Robe : couleur jaune or, voilée Mousse : faible NEZ Intensité : marquée, nez expressif Arômes : miel d’oranger, grain, foin, bol de céréales, fruité, poire jus de poires / fleurs / épices, vanille Nez gourmand, fruité, légèrement sucré, esters fruits notes de raisin poire fruits confits ensuite quand la bière se réchauffe BOUCHE Texture : veloutée Effervescence : pétillance douce Flaveurs : arômes fruités et grains qui se développent au fur et à mesure Sensation : de croquer des céréales, dominante maltée, goût de pain frais, mie de pain, puis arrivent les fruits, puis une sensation sucrée, douce, notes de miel, de sucre d’orge, puis perception d’une amertume fine en arrière-goût évocatrice de coing. ACCORDS SUGGÉRÉS Salades de foies de volaille Base de plats : Agneau, magrets de canard Fromages : Selles sur cher un peu salé, lactique, avec une pâte de coing trio lactique, fruité, miellé Desserts : tarte aux fruits, salades de fruits «

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