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« Crée par Alexis Delalande en 1820, Le Domaine du Puy a vu se succéder cinq
générations de vignerons. Aujourd’hui, fort de 28 ha, il est mené par Patrick
Delalande qui travaille dans l’esprit de ses ancêtres, fidèle à la tradition. Le Chinon
c’est un peu le sang de la famille. Encépagement : 100 % Cabernet Franc. Situation : Cravant-les-coteaux (8km de Chinon). Terroir : Plateau sur sol Argilo-siliceux. Superficie : 4 Hectares. Age vignes : 75 ans. L’œil : Une robe cerise noire brillante. Le nez : Arômes de fruits noirs tel que la cerise et de baies sauvages. La bouche : Vin joliment charnu avec une belle fraicheur, développant une matière ronde étayée par une fraîcheur bienveillante et par des tanins fins. Idéal sur un pâté de Pâques ou un rôti de bœuf en croûte »

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