Info-Forge

Je m'appelle Nicolas MEIGNOZ, artisan coutelier et forgeron basé à Romans-sur-Isère, dans la Drôme.

Mon aventure a commencé un matin d’été, alors que je n'avais 8 ans. J’aidais mon père à restaurer sa voiture, et en explorant sa caisse à outils, je suis tombé sur un magnifique Opinel. Je lui ai demandé : « Il est à toi ? » et il m’a répondu : « Il est à toi ! ». Dès lors, j’ai commencé à collectionner les couteaux.

En grandissant, j’ai suivi différentes voies professionnelles. Après une carrière militaire, j’ai exercé divers métiers. Ce n’est qu’en 2018 que j’ai forgé mes premières lames, animé par le désir de maîtriser cet art ancestral. J’ai naturellement recherché une formation pour approfondir mes connaissances. Après avoir terminé cette formation avec succès en 2022, j’ai passé une année à perfectionner mes compétences, à fabriquer des prototypes et à
découvrir d’autres techniques de forge.

Fin 2023, j’ai décidé de créer mon entreprise Info.Forge. Dans mon atelier, je façonne des
couteaux uniques avec précision et passion. Chaque pièce que je réalise est le fruit de mon
dévouement.

J’utilise principalement des aciers au carbone pour leur facilité d’aiguisage. Je peux également mélanger plusieurs types d’aciers par soudure à la forge (san mai, go mai, Damas), donnant ainsi naissance à des lames aux motifs uniques. Pour les manches, je privilégie les bois locaux tels que l’olivier et le châtaignier, et j’aime combiner différentes essences par collage, rendant chaque pièce véritablement unique.

Mon ambition est de vous surprendre par la qualité et l'authenticité de mes créations, et de
vous faire redécouvrir l'art de la coutellerie à travers des pièces d'exception.