Le secret des amants cabernet sauvignon 2020 75 cl

Cabernet sauvignon rouge IGP secret des amants cuvée  » L’Idylle »
TERROIR :
Les raisins proviennent de quatre terroirs rigoureusement sélectionnés : l’arrière-pays narbonnais
ELABORATION :
Les raisins sont entièrement égrappés. La macération est longue, avec un contrôle des températures et de nombreux remontages. Après la fermentation malolactique, l’élevage en cuve dure environ 6 mois. Une petite partie de la cuvée est élevée en fûts de chêne.
DEGUSTATION :
D’une belle couleur rouge sombre, notre Cabernet-Sauvignon présente des arômes de fruits rouges (cassis, fraise), une légère note végétale fraîche (poivre vert, très caractéristique du Cabernet) et des parfums épicés (cannelle, menthe, miel). Sa finale est subtilement boisée (cèdre, chêne, noix). Elégant et complexe, ce vin est long et velouté en bouche. Les tannins sont présents et bien équilibrés.
SERVICE :
Idéalement entre 17° et 18°.
Degré alcoolique : 13,5%
Sucres résiduels : 2,3 (g/l)
Acidité : 5,16
SO2 total : 93 (mg/l)