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L’huître de Bretagne

19-11-2019

Terroir-Artisan - L’huître de Bretagne

Produits de la mer : l’huître, un mets breton de référence

Nul n’est sans savoir que les Bretons jouissent d’une richesse gastronomique typique à leur région et à leurs traditions.
Ces Celtes se sont appropriés certains produits de la mer, la plupart du temps dans leur état le plus simple, pour régaler leurs papilles en toutes saisons.
Les petits ostréiculteurs sont encore nombreux à vivre de leur activité sur les côtes bretonnes. Ces derniers se sont adaptés aux nouveaux modes de consommation de leurs clients et proposent, bien souvent, des ateliers dégustations.
Certains vont même jusqu’à agencer un restaurant au sein de leurs locaux.

Quoi qu’il en soit, chaque ostréiculteur dispose d’un savoir-faire qui lui est propre, bien souvent transmis de génération en génération.

Ces connaissances uniques et familiales se ressentent dans la qualité de leurs produits et dans leur goût.

L’équipe Terroir-Artisan,

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. L’alcool se savoure avec modération.

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