Cognac Bourgoin Sirop de Sucres

Terroir-Artisan - Épicerie & boissons
Épicerie & boissons

Le Sirop de Raisin est un sucre végétal idéal pour une utilisation au bar (cocktails) comme en cuisine (pâtisserie).

Ce sirop est obtenu par cuisson afin de déshydrater le jus de raisin en douceur sans altérer les arômes du fruit.

Frais de port inclus.

26.67

Description
& composition

Découvrez ce produit de terroir sous toutes ses coutures !

Le Sirop de Sucres de raisin de la maison Bourgoin est un sirop de sucre inverti (trimoline), 100% végétal, élaboré à partir de jus de raisin concentré et rectifié à 65 Brix: contient 35% d’eau.

Équimolaire: composé à 50% de fructose et à 50% de glucose.

De plus, il est délicatement parfumé et peut être consommé seul, avec de l’eau comme boisson rafraîchissante ou comme complément sucré au cocktail alcoolisé de votre choix.

Avantages: haut pouvoir sucrant (+30% supérieur au saccharose). Dilution rapide et facile. Faible indice glycémique: 5 fois plus faible que celui du saccharose. Ne recristallise pas dans les préparations.

Hydrophobe : retient très bien l’humidité. Incolore, inodore, goût presque neutre.

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Cocktails avec du Cognac

Comment déguster :
Bourgoin Sirop de Sucres est idéal pour une utilisation au bar et pour la préparation de cocktails tels que le sirop de canne.

Il peut également être utilisé en cuisine, car il entre dans la composition de nombreuses recettes de pâtisserie. Il peut également être considéré comme une alternative saine et responsable aux sirops de canne, ainsi qu’au sucre blanc industriel puisqu’il résiste à la cuisson et caramélise à merveille.

 

Cognac Bourgoin est domiciliée dans un écrin de verdure, en plein milieu de la région Nouvelle-Aquitaine.

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