Coteaux Du Layon Vieilles vignes Château De Brossay

​COTEAUX DU LAYON  » Les Plantes »
Vignoble:
Cépage: Chenin
Age de la vigne: plus de 65 ans
Densité: 4500 pieds par hectare
Rendement: 30 hectolitres par hectare
Taille: Guyot double Altitude: 100 à 120 m
Terroir: Sol argileux graveleux sur schistes
Situation: Haut layon
Vinification:
La fermentation alcoolique est réalisée en cuve inox avec contrôle des températures.
Sucres résiduels:90 g/ litre environ
Degré: 12.5% de volume
​Dégustation
Entre 10 et 12 °C
Potentiel de garde: de 5 à 10 ans
Équilibre: moelleux
Accords mets et vin: A l’apéritif, en dessert avec des gâteaux, des tartes…
Notes de pêche et d’agrumes

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