Farine de blé T55 du Vexin – 1 kg

Farine de blé T55 du Vexin – 1 kg

Découvrez la farine de blé T55 du Vexin, une farine blanche polyvalente produite directement au Château d’Hazeville, à Wy-dit-Joli-Village, au cœur du Vexin français.

Elle est élaborée à partir du blé cultivé sur l’exploitation familiale de Thibault et Marie Deneck. Les parcelles se situent à moins d’un kilomètre du moulin, ce qui permet de maîtriser chaque étape de production, de la culture du grain jusqu’au conditionnement de la farine.

Une farine moulue sur meule de pierre

Après la récolte, le blé est moulu directement à la ferme sur une meule de pierre. Cette méthode traditionnelle travaille le grain en douceur et permet de préserver son goût ainsi que ses arômes naturels.

La farine T55 obtenue possède une texture fine et polyvalente. Facile à utiliser, elle convient aussi bien aux recettes quotidiennes qu’aux préparations plus élaborées.

Une farine polyvalente pour la cuisine et la pâtisserie

La farine T55 du Vexin peut être utilisée pour préparer de nombreuses recettes sucrées et salées. Elle est particulièrement adaptée à la pâtisserie fine, aux pains du quotidien, aux crêpes, aux brioches et aux pâtes à tarte.

Elle peut également être employée pour réaliser des gâteaux, des biscuits, des sauces, des pâtes fraîches ou différentes préparations faites maison.

Une production locale et sans intermédiaire

Le blé est cultivé, moulu et conditionné directement sur l’exploitation du Château d’Hazeville. Cette organisation locale permet de proposer une farine traçable, issue du terroir du Vexin et transformée à proximité immédiate des parcelles.

La farine est produite sans additif, sans mélange et sans intermédiaire. L’exploitation agricole est également engagée dans le Label Bas-Carbone.

Caractéristiques de la farine T55

• Type : farine de blé T55.
• Poids net : 1 kg.
• Mouture : sur meule de pierre.
• Fabrication : directement à la ferme.
• Origine : Château d’Hazeville, Wy-dit-Joli-Village, Vexin, France.
• Utilisations : pâtisseries, pains, crêpes, brioches et pâtes à tarte.
• Sans additif et sans mélange.

Allergène

Contient du gluten issu du blé.

À conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.

Les Pâtes du Vexin — du blé à l’assiette.