Farine de blé T80 semi-complète du Vexin – 5 kg

Farine de blé T80 semi-complète du Vexin – 5 kg

Découvrez la farine de blé T80 semi-complète du Vexin, produite et transformée directement au Château d’Hazeville, à Wy-dit-Joli-Village, au cœur du Parc naturel régional du Vexin français.

Ce généreux format de 5 kg convient aux familles, aux passionnés de boulangerie maison et aux professionnels recherchant une farine locale au goût authentique.

Du blé cultivé et transformé directement à la ferme

Cette farine artisanale est élaborée à partir de blé tendre cultivé sur l’exploitation agricole familiale du Château d’Hazeville. Les parcelles se situent à moins d’un kilomètre du moulin, permettant de maîtriser toutes les étapes de production, de la culture du blé jusqu’au conditionnement de la farine.

Sans intermédiaire, cette production locale garantit une traçabilité complète, de la parcelle jusqu’au sac.

Une mouture artisanale sur meule de pierre

Après la récolte, le grain est moulu lentement sur une meule de pierre. Cette méthode traditionnelle permet de conserver une partie du son et du germe naturellement présents dans le grain.

La farine T80 possède une couleur légèrement plus foncée qu’une farine blanche ainsi qu’une saveur de blé plus rustique et prononcée. Elle constitue un excellent compromis entre la légèreté d’une farine blanche et le caractère d’une farine complète.

Une composition simple et naturelle

• Ingrédient : 100 % blé tendre.
• Farine semi-complète de type T80.
• Mouture artisanale sur meule de pierre.
• Sans additif.
• Sans conservateur.
• Sans mélange.
• Blé cultivé et transformé directement à la ferme.

Comment utiliser la farine T80 ?

La farine T80 est particulièrement adaptée à la préparation de pains semi-complets, de pains rustiques, de galettes, de biscuits et de pâtes maison.

Elle peut également être utilisée pour réaliser des gâteaux rustiques, des pâtes à tarte, des crêpes ou des recettes dans lesquelles une saveur de blé plus présente est recherchée.

Sa polyvalence permet de l’utiliser seule ou de la mélanger avec une farine plus blanche afin d’adapter la texture et l’intensité de vos préparations.

Une farine locale du Vexin

La farine T80 du Vexin est issue d’une exploitation familiale engagée dans une production locale et durable. L’exploitation agricole est également engagée dans le Label Bas-Carbone.

Caractéristiques du produit

• Type : farine T80 semi-complète.
• Céréale : blé tendre.
• Poids net : 5 kg.
• Mouture : sur meule de pierre.
• Origine : Château d’Hazeville, Wy-dit-Joli-Village, Vexin, France.
• Producteur : Les Pâtes du Vexin.

Allergène : contient du gluten issu du blé.

Les Pâtes du Vexin — du blé à l’assiette.