Tablette chocolat noir Pérou 85 % – 75 g

Tablette chocolat noir Pérou 85 %

Découvrez une tablette de chocolat noir 85 % issue de fèves de cacao du Pérou, avec un profil aromatique intense mêlant cacao, agrumes, notes boisées et fruits secs.

Dans la région d’Amazonas, au nord du Pérou, 400 producteurs de la coopérative CEPROAA réalisent un travail de revalorisation des variétés anciennes, à la génétique proche des Criollos originels.

Ce cacao est cultivé entre 400 m et 800 m d’altitude, dans un environnement propice au développement d’un chocolat de caractère.

Les points forts

• Tablette de chocolat noir 85 %
• Origine : Pérou
• Profil aromatique : cacao, agrumes, boisé, fruits secs
• Cacao cultivé dans la région d’Amazonas
• Travail de revalorisation des variétés anciennes
• Cacao cultivé entre 400 m et 800 m d’altitude

Informations sur le produit

• Poids net : 75 g
• Prix au kilogramme : 106,66 €/kg
• Teneur en cacao : 85 %
• Origine : Pérou
• Profil aromatique : cacao, agrumes, boisé, fruits secs

Ingrédients

• Pâte de cacao
• Sucre
• Beurre de cacao

Allergènes

• Aucun allergène indiqué dans les informations transmises

Conseils de conservation

• Conserver dans un endroit frais et sec
• Température recommandée : entre 16 et 18 °C
• Déguster à température ambiante pour profiter pleinement des arômes