Chocolaterie Bean-to-Bar située en région lyonnaise, nous fabriquons nos chocolats intégralement à partir de fèves de cacao rigoureusement sélectionnées auprès de petits producteurs et de coopératives engagées. Nous privilégions, dès que possible, des ingrédients français, locaux et de saison.
Élaborés en petites séries dans notre atelier, nos chocolats bénéficient d’une maturation d’environ trois semaines, à l’image des grands vins, afin de développer toute la complexité de leurs arômes. Chaque origine de cacao révèle une palette aromatique unique, influencée par son terroir, sa récolte et son savoir-faire. Ainsi, chaque cacao exprime une identité singulière et offre une expérience de dégustation authentique.
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Chocolaterie Bean-to-Bar située en région lyonnaise, nous fabriquons nos chocolats intégralement à partir de fèves de cacao rigoureusement sélectionnées auprès de petits producteurs et de coopératives engagées. Nous privilégions, dès que possible, des ingrédients français, locaux et de saison.
Élaborés en petites séries dans notre atelier, nos chocolats bénéficient d’une maturation d’environ trois semaines, à l’image des grands vins, afin de développer toute la complexité de leurs arômes. Chaque origine de cacao révèle une palette aromatique unique, influencée par son terroir, sa récolte et son savoir-faire. Ainsi, chaque cacao exprime une identité singulière et offre une expérience de dégustation authentique.