Château Borie Neuve Cuvée Benjamin AOP Minervois 2022

Description
& composition

Découvrez ce produit de terroir sous toutes ses coutures !

SITUATION GÉOGRAPHIQUE : La Cuvée Benjamin du Château Borie Neuve est élaborée sur un terroir composé de coteaux argilo-calcaires sur grès, très souvent d’argiles et de silex. Le Minervois est un pays de garrigues, de pins d’Alep et de chênes verts où s’expriment les senteurs de thym, de romarin, de lavande et de cistes.

ENCÉPAGEMENT : 80% Syrah & 20% Grenache

VIEILLISSEMENT : 5 ans et plus.

Grenache

Syrah

Framboises et groseilles

DÉGUSTATION :

• Belle robe rouge “rubis brillant”.
• Au nez, ce vin est riche avec des notes de mûre et de cerise noire accompagnée de nuances de beurre blanc et de sureau.
• En bouche, la Cuvée Benjamin s’ouvre sur des tanins bien intégrés et fins avec une pointe de sucrosité en finale. Très gourmand avec les fruits rouges perçus au nez qui ressortent bien, on a forcément envie d’y revenir.

ACCORDS METS/VIN :

La Cuvée Benjamin du Château Borie Neuve est un vin de tablée familiale, amicale ou de fêtes. L’accord parfait serait avec une viande blanche comme un carré d’agneau sauce cèpes ou un tournedos de bœuf sauce poivrée.
Idéale également avec un chapon ou un bon fromage local. 

À carafer 15 min avant de déguster, servir à une température de 16/17°C.

Le domaine du Château Borie-Neuve est situé à Badens, en Occitanie.