Farine de blé T55 du Vexin – 5 kg

Farine de blé T55 du Vexin – Format 5 kg

Découvrez la farine de blé T55 du Vexin en format de 5 kg, une farine blanche polyvalente produite directement au Château d’Hazeville, à Wy-dit-Joli-Village.

Ce conditionnement généreux convient aux personnes cuisinant régulièrement, aux passionnés de boulangerie et de pâtisserie maison ainsi qu’aux professionnels recherchant une farine locale et polyvalente.

Du blé cultivé et transformé à la ferme

La farine T55 est élaborée avec le blé cultivé sur les terres de l’exploitation familiale de Thibault et Marie Deneck. Les parcelles sont situées à moins d’un kilomètre du moulin.

Après la récolte, le blé est transformé directement sur place. Cette production sans intermédiaire permet de maîtriser les différentes étapes, de la culture du grain jusqu’au conditionnement de la farine.

Une mouture traditionnelle sur meule de pierre

Le grain est moulu lentement sur une meule de pierre. Cette méthode traditionnelle travaille le blé en douceur afin de préserver son goût et ses arômes naturels.

La farine T55 obtenue possède une texture fine et une grande polyvalence. Elle peut être utilisée quotidiennement pour la cuisine, la pâtisserie et la boulangerie.

De nombreuses utilisations en cuisine

La farine de blé T55 est particulièrement adaptée à la préparation de pâtisseries fines, de pains du quotidien, de crêpes, de brioches et de pâtes à tarte.

Elle peut également servir à préparer des gâteaux, des biscuits, des pâtes maison ou différentes recettes salées et sucrées. Son format de 5 kg permet de disposer d’une quantité adaptée aux utilisations fréquentes.

Une farine locale du Vexin

Le blé est cultivé et moulu directement au Château d’Hazeville. Cette production locale assure une traçabilité de la parcelle jusqu’au sac et met en valeur le savoir-faire agricole du Vexin.

La farine est produite sans additif, sans mélange et sans intermédiaire. L’exploitation est également engagée dans le Label Bas-Carbone.

Caractéristiques de la farine T55

• Type : farine de blé T55.
• Poids net : 5 kg.
• Mouture : sur meule de pierre.
• Fabrication : directement à la ferme.
• Origine : Château d’Hazeville, Wy-dit-Joli-Village, Vexin, France.
• Utilisations : pâtisseries, pains, crêpes, brioches et pâtes à tarte.
• Sans additif et sans mélange.

Allergène

Contient du gluten issu du blé.

À conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.

Les Pâtes du Vexin — du blé à l’assiette.