Les Conchiglies N°172 5 kg – Pâtes artisanales du Vexin

Les Conchiglies N°172 en format 5 kg

Découvrez les Conchiglies N°172, des pâtes artisanales en forme de coquillage produites au Château d’Hazeville, au cœur du Vexin français. Ce généreux conditionnement de 5 kg est particulièrement adapté aux familles nombreuses, aux restaurateurs, aux traiteurs et à toutes les personnes qui cuisinent régulièrement des pâtes de qualité.

Leur forme creuse permet de retenir efficacement les sauces, les légumes et les autres ingrédients. Les Conchiglies offrent ainsi une dégustation gourmande et une présentation originale, aussi bien dans les plats du quotidien que dans les recettes plus élaborées.

Des pâtes produites directement à la ferme

Les Conchiglies sont fabriquées à partir du blé cultivé par Thibault et Marie Deneck sur la ferme familiale du Château d’Hazeville, à Wy-dit-Joli-Village. Le blé pousse à moins d’un kilomètre du moulin avant d’être transformé directement sur l’exploitation.

Le grain est moulu lentement sur une meule de pierre. Cette méthode traditionnelle permet de préserver le goût naturel et les arômes du blé. La semoule semi-complète obtenue confère aux pâtes leur caractère rustique, leur couleur naturellement dorée et leur saveur franche.

Après leur fabrication, les pâtes bénéficient d’un séchage lent de seize heures minimum. Cette étape participe à leur bonne tenue pendant la cuisson et à leur texture ferme et agréable.

Une recette simple et sans additif

• Ingrédients : semoule de blé semi-complète, eau.
• Sans conservateur.
• Sans colorant.
• Sans agent de texture.
• Sans huile de palme.
• Sans œuf ajouté dans la recette.
• Naturellement source de fibres.
• Nutri-Score A.

Les Conchiglies contiennent du gluten. Elles peuvent également contenir des traces d’œuf, car l’atelier utilise du blanc d’œuf pour la fabrication d’autres références.

Comment cuisiner les Conchiglies N°172 ?

Grâce à leur forme en coquillage, ces pâtes sont idéales avec une sauce tomate, une sauce crémeuse, un pesto, des légumes de saison ou du fromage. Leur creux capture les ingrédients et permet de profiter pleinement de toutes les saveurs de la recette.

Elles peuvent également être préparées en gratin, en salade composée ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Leur format de 5 kg permet de préparer de grandes quantités tout en profitant d’une pâte artisanale produite localement.

Caractéristiques du produit

• Produit : Conchiglies N°172.
• Poids net : 5 kg.
• Origine : Château d’Hazeville, Wy-dit-Joli-Village, Vexin, France.
• Fabrication : blé cultivé, moulu et transformé directement à la ferme.
• Conservation : à conserver au sec et à l’abri de la lumière.
• Durée de conservation : 12 mois, selon la DDM indiquée sur l’emballage.

Les Pâtes du Vexin — du blé à l’assiette.