Chutney d’oignons au vinaigre balsamique – Rikoboko

Description
& composition

Découvrez ce produit de terroir sous toutes ses coutures !

Un condiment aigre-doux aux notes prononcées de poivre noir préparé à partir d’oignons compotés et de vinaigre balsamique. Un produit passe-partout qui rehaussera vos plats de la plus simple des manières, disponible à partir du mois de novembre.

Conseils et accords culinaires : Idéal à l’apéritif sur un toast de fromage frais avec une feuille de roquette. Cette recette est une excellente garniture de quiche, de pizza ou de sandwich, ou de samoussas. Vous pouvez également l’incorporer à une omelette ou l’utiliser comme base de pissaladière.

Le mot de l'artisan

La motivation profonde de notre conserverie est de pouvoir valoriser des productions qui, faute de consommateurs accessibles ou de faciès disgracieux seraient abandonnées.

Oignons compotés

Vinaigre balsamique

Condiments

Nous cuisinons nos recettes tout au long de l’année en fonction des saisons, des récoltes ainsi que des excédents de production des maraichers fournisseurs !

Les stocks sont donc amenés à se renouveler régulièrement au travers de notre large gamme de bokos!

Patience, ça pousse…

Composition : 

• Oignons (75 %)
• vinaigre balsamique (15 %)
• sucre
• sel
• poivre noir

Rikoboko est une entreprise qui favorise l'agriculture de saison, en circuit court, et située à Monléon-Magnoac. C'est une commune française située dans le nord-est du département des Hautes-Pyrénées, en région Occitanie.