Pickles aux légumes – Rikoboko

Description
& composition

Découvrez ce produit de terroir sous toutes ses coutures !

Des pickles aux légumes, aigres-doux, croquants et pleins de saveurs, préparés avec des légumes d’été locaux. Cette année la carotte a remplacé le poivron faute de récolte ! Une recette familiale qui fut une des premières à voir le jour chez RIKOBOKO !

Conseils et accords culinaires : Utilisez les pour ajouter une touche légèrement acide à vos sandwichs ou vos salades. Les pickles sont souvent consommés comme condiment ou accompagnement, ajoutant une touche de saveur acidulée et croquante aux plats tels que les dhals ou currys indiens.

Le mot de l'artisan

La motivation profonde de notre conserverie est de pouvoir valoriser des productions qui, faute de consommateurs accessibles ou de faciès disgracieux seraient abandonnées.

Courgettes

Carottes

Condiments

Nous préparons nos pickles tout au long de l’année en fonction des saisons et des récoltes. Fan de pickles ? Optez pour le coffret de Pickles. À découvrir dans le catalogue.

Patience, ça pousse…

Composition : 

• Courgettes
• carottes
• oignons
• betteraves
• vinaigre blanc
• eau
• sucre
• curry
• mélange 5 baies
• poivre noir
• sel

Vous pouvez découvrir toutes les recettes originales de Rikoboko sur leur page dédiée. 

Rikoboko est une entreprise qui favorise l'agriculture de saison, en circuit court, et située à Monléon-Magnoac. C'est une commune française située dans le nord-est du département des Hautes-Pyrénées, en région Occitanie.