Mini Risonis 150 g – Pâtes artisanales du Vexin

Mini Risonis artisanaux du Vexin – 150 g

Découvrez les Mini Risonis artisanaux du Vexin, de petites pâtes dont la forme rappelle celle d’un grain de riz. Elles sont fabriquées au Château d’Hazeville, à Wy-dit-Joli-Village, à partir du blé cultivé et transformé directement sur l’exploitation familiale.

Particulièrement polyvalents, les Risonis peuvent être cuisinés dans un bouillon, préparés comme un risotto de pâtes, incorporés dans une salade ou servis en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.

Du blé cultivé et transformé directement à la ferme

Le blé utilisé pour fabriquer les Mini Risonis est cultivé sur les terres du Château d’Hazeville, au cœur du Vexin français. Les parcelles se situent à moins d’un kilomètre du moulin.

Après la récolte, le grain est moulu directement à la ferme sur une meule de pierre. Cette méthode traditionnelle travaille le blé avec douceur afin de préserver son goût et ses arômes naturels.

La semoule semi-complète obtenue apporte aux pâtes leur couleur naturellement dorée, leur caractère authentique et leur goût de blé affirmé.

Un séchage lent pour préserver leur tenue

Après leur fabrication, les Mini Risonis sont séchés lentement pendant un minimum de seize heures. Ce procédé leur permet de conserver une excellente tenue pendant la cuisson ainsi qu’une texture agréable.

Leur petit format cuit rapidement et s’intègre facilement dans de nombreuses recettes, des préparations familiales aux assiettes plus raffinées.

Caractéristiques et avantages

• Blé cultivé et transformé directement à la ferme.
• Semoule de blé semi-complète.
• Mouture traditionnelle sur meule de pierre.
• Séchage lent pendant 16 heures minimum.
• Sans additif, sans conservateur et sans colorant.
• Sans agent de texture ni huile de palme.
• Sans œuf ajouté dans la recette.
• Naturellement source de fibres.
• Nutri-Score A.

Ingrédients

Semoule de blé semi-complète (88 % minimum), eau (12 % maximum).

Allergènes

Contient du gluten issu du blé. Peut contenir des traces d’œuf, car l’atelier utilise du blanc d’œuf pour la fabrication d’autres pâtes.

Comment cuisiner les Mini Risonis ?

Les Mini Risonis peuvent être ajoutés dans une soupe ou un bouillon, cuisinés comme un risotto crémeux ou incorporés dans une salade composée.

Ils constituent également un accompagnement original pour une viande, un poisson ou des légumes de saison. Leur forme discrète et élégante convient aussi bien aux plats du quotidien qu’aux recettes plus travaillées.

Conservation

• Durée de conservation : 12 mois.
• Conserver au sec et à l’abri de la lumière.
• La date de durabilité minimale est indiquée sur l’emballage.

Caractéristiques du produit

• Produit : Mini Risonis artisanaux.
• Poids net : 150 g.
• Origine : Wy-dit-Joli-Village, Vexin, France.
• Producteur : Les Pâtes du Vexin – Château d’Hazeville.

Les Pâtes du Vexin — du blé à l’assiette.