Les Mini Conchiglies 150 g – Pâtes artisanales du Vexin

Les Mini Conchiglies artisanales du Vexin – 150 g

Découvrez les Mini Conchiglies artisanales du Vexin, de petites pâtes en forme de coquillage fabriquées au Château d’Hazeville, à Wy-dit-Joli-Village, au cœur du Vexin français.

Leur forme creuse permet de retenir les sauces et les accompagnements dans chaque coquillage. Leur format de 150 g est pratique pour découvrir la gamme, préparer une petite portion ou compléter un coffret gourmand composé de produits régionaux.

Du blé cultivé et transformé directement à la ferme

Ces pâtes sont élaborées à partir du blé cultivé sur l’exploitation familiale du Château d’Hazeville. Les parcelles se trouvent à moins d’un kilomètre du moulin, permettant de maîtriser chaque étape de production, de la culture du blé jusqu’au conditionnement.

Après la récolte, le grain est moulu directement à la ferme sur une meule de pierre. Cette méthode travaille le blé avec douceur afin d’en préserver le goût et les arômes.

La semoule semi-complète obtenue apporte aux Mini Conchiglies leur couleur naturellement dorée, leur caractère rustique et leur goût de blé franc.

Un séchage lent pour une excellente tenue

Après leur mise en forme, les pâtes sont séchées lentement pendant un minimum de seize heures. Cette étape leur permet de conserver une belle fermeté et une bonne tenue pendant la cuisson.

Sans additif et sans intermédiaire, ces pâtes sont cultivées, moulues et transformées au cœur du Vexin.

Informations et avantages

• Blé cultivé et transformé directement à la ferme.
• Semoule de blé semi-complète.
• Mouture traditionnelle sur meule de pierre.
• Séchage lent pendant 16 heures minimum.
• Sans additif, sans conservateur et sans colorant.
• Sans agent de texture ni huile de palme.
• Sans œuf ajouté dans la recette.
• Naturellement source de fibres.
• Nutri-Score A.

Ingrédients

Semoule de blé semi-complète (88 % minimum), eau (12 % maximum).

Allergènes

Contient du gluten issu du blé. Peut contenir des traces d’œuf, l’atelier manipulant du blanc d’œuf pour la fabrication d’autres références.

Conseils de préparation

Grâce à leur forme en petit coquillage, les Mini Conchiglies retiennent parfaitement les sauces tomate, les sauces crémeuses, les légumes de saison et les fromages fondus.

Elles peuvent également être incorporées dans une soupe, préparées en gratin ou servies dans une salade de pâtes. Leur petit format permet de réaliser des recettes gourmandes et faciles à déguster.

Conservation

• Durée de conservation : 12 mois.
• Conserver au sec et à l’abri de la lumière.
• La date de durabilité minimale est indiquée sur l’emballage.

Caractéristiques du produit

• Produit : Mini Conchiglies artisanales.
• Poids net : 150 g.
• Origine : Wy-dit-Joli-Village, Vexin, France.
• Producteur : Les Pâtes du Vexin – Château d’Hazeville.

Les Pâtes du Vexin — du blé à l’assiette.