Poivronnade – Rikoboko

Description
& composition

Découvrez ce produit de terroir sous toutes ses coutures !

Une poivronnade, qu’est-ce que c’est ? C’est une délicieuse crème de poivron élaborée à partir de poivrons rouges produits localement. Un concentré de saveur d’été et un vrai passe-partout dans vos placards avec ses saveurs prononcées de poivron et de poivre. À découvrir à partir du mois de septembre.

Conseils et accords culinaires : vous pouvez ouvrir cette tartinade les yeux fermés à l’apéritif avec du pain frais et un peu de charcuterie. Elle peut également être utilisée comme condiment pour agrémenter des sandwichs, des hamburgers ou des wraps.

Cette recette vous donnera une excellente sauce pour un plat chaud tel que des pâtes ou une pizza en y ajoutant un peu de crème fraiche et quelques fines herbes.

Le mot de l'artisan

La motivation profonde de notre conserverie est de pouvoir valoriser des productions qui, faute de consommateurs accessibles ou de faciès disgracieux seraient abandonnées.

Poivrons

Oignons

Condiments

Nous cuisinons nos recettes tout au long de l’année en fonction des saisons, des récoltes ainsi que des excédents de production des maraichers fournisseurs !

Les stocks de cette tartinade sont donc amenés à se renouveler régulièrement au travers de notre large gamme de bokos!

Patience, ça pousse…

Composition : 

• Poivrons (80 %)
• oignon
• huile d’olive extra vierge
• jus de citron
• concentré de tomate
• ail
• sel
• sucre

Rikoboko est une entreprise qui favorise l'agriculture de saison, en circuit court, et située à Monléon-Magnoac. C'est une commune française située dans le nord-est du département des Hautes-Pyrénées, en région Occitanie.