Une texture ferme, une saveur franche et directe :

cette recette met un légume souvent oublié à l’honneur, sans en faire trop.

Simple, bien faite, avec du caractère — pile dans l’esprit de la maison.
À l’apéritif, elle remplace un houmous.

Un peu de poivre, quelques gressins ou des légumes croquants… et le tour est joué.

Ce tartinable s’accompagne aussi volontiers d’une tranche de poisson fumé sur un petit pain grillé.
On a eu un vrai coup de cœur en la goûtant.

On espère qu’il sera partagé .

Poids : 105g