Tablette CATARINA – El Salvador 37 % – Fèves transportées à la voile

Tablette CATARINA – El Salvador 37 %

Cette tablette de chocolat au lait 37 % met en avant les fèves CATARINA originaires d’El Salvador, transportées à la voile.

Son profil aromatique révèle une belle richesse autour de notes de fleur de violette, pruneau, fruits tropicaux, fleurs blanches, jus de raisin et orange.

Cette tablette s’inscrit dans une démarche Bean to Bar, avec un chocolat travaillé de la fève à la tablette. L’histoire de cette origine est liée à Cyrille Beraud, entre la France et le Salvador, avec une production suivie par son équipe dirigée par l’agronome Ely Baños. Le travail réalisé met notamment l’accent sur la préservation, la gestion de l’eau et des pratiques agricoles raisonnées.

Les points forts

• Chocolat au lait 37 %
• Fèves CATARINA originaires d’El Salvador
• Fèves transportées à la voile
• Profil aromatique riche et fruité
• Notes de fleur de violette, pruneau, fruits tropicaux, fleurs blanches, jus de raisin et orange
• Tablette Bean to Bar

Informations sur le produit

• Poids net : 75 g
• Prix au kilogramme : 106,66 €/kg
• Type de chocolat : chocolat au lait 37 %
• Origine des fèves : El Salvador
• Catégorie : tablettes cacao

Ingrédients

• Pâte de cacao
• Sucre
• Poudre de lait française
• Beurre de cacao

Allergènes

• Lactose

Conseils de conservation

• Conserver dans un endroit frais et sec
• Température recommandée : entre 16 et 18 °C
• Déguster à température ambiante pour profiter pleinement du profil aromatique du chocolat