Farine de blé T80 semi-complète du Vexin – 1 kg

Farine de blé T80 semi-complète du Vexin – 1 kg

Découvrez la farine de blé T80 semi-complète du Vexin, produite et transformée directement au Château d’Hazeville, à Wy-dit-Joli-Village, au cœur du Parc naturel régional du Vexin français.

Cette farine artisanale est élaborée à partir de blé tendre cultivé sur l’exploitation agricole familiale. Les parcelles se situent à moins d’un kilomètre du moulin, permettant de maîtriser la production de la culture du blé jusqu’au conditionnement de la farine.

Une farine moulue sur meule de pierre

Après la récolte, le grain est moulu lentement sur une meule de pierre. Cette méthode traditionnelle permet de conserver une partie du son et du germe du blé, là où se concentrent son goût et une partie de ses qualités nutritionnelles.

Plus rustique et naturellement plus riche en fibres qu’une farine blanche, la farine T80 possède une couleur légèrement plus foncée et une saveur de blé plus prononcée.

Une composition simple et naturelle

• Ingrédient : 100 % blé tendre.
• Sans additif.
• Sans conservateur.
• Sans mélange.
• Mouture artisanale sur meule de pierre.
• Blé cultivé et transformé directement à la ferme.

Comment utiliser la farine T80 ?

La farine T80 est particulièrement adaptée à la préparation de pains semi-complets, de pains rustiques, de galettes, de biscuits et de pâtes maison.

Elle peut également être utilisée pour confectionner des gâteaux rustiques, des pâtes à tarte ou des recettes dans lesquelles vous souhaitez retrouver une saveur de blé plus présente.

Elle représente un excellent compromis entre la légèreté d’une farine blanche et le caractère d’une farine complète.

Une farine locale du Vexin

De la parcelle au sachet, chaque étape est réalisée au Château d’Hazeville. Cette production locale et sans intermédiaire permet de proposer une farine de ferme authentique, traçable et représentative du terroir du Vexin.

L’exploitation est également engagée dans le Label Bas-Carbone.

Caractéristiques du produit

• Type de farine : T80 semi-complète.
• Céréale : blé tendre.
• Poids net : 1 kg.
• Mouture : meule de pierre.
• Origine : Château d’Hazeville, Wy-dit-Joli-Village, Vexin, France.
• Producteur : Les Pâtes du Vexin.

Allergène : contient du gluten issu du blé.

Les Pâtes du Vexin — du blé à l’assiette.