Vin Les Mémoires “Casanova” 2017 75cl – Mas de Martin

Description
& composition

Découvrez ce produit de terroir sous toutes ses coutures !

Le Vin Les Mémoires “Casanova” 2017 75cl du domaine Mas de Martin est un vin rouge 100 % Carignan, provenant de vignes occitanes.

Description : 

• Cépages: 100 % Carignan
• Vinification: Macération Carbonique
• Élevage: 8 mois en fûts de chêne
• Conservation: À boire dès maintenant, peut se conserver 3 ans dans une bonne cave

Le mot de l'artisan

« La réalisation d’un rêve pour assouvir une passion : Le VIN tout simplement! Ajoutez à cela une volonté de respect de la tradition de la vinification et de l’élevage du vin à l’ancienne. »

Carignan

Confiture de mûres

Vanille et Chocolat

Dégustation : 

• Œil : Cette cuvée dévoile une robe rubis profonde et lumineuse
• Nez : Le 1er nez de ce millésime exceptionnel est dominé par des épices et des notes de garrigue, relayées après aération par la confiture de mûre. L’ensemble est accompagné par une touche camphrée qui apporte fraicheur et complexité
• Bouche : La bouche est portée par une belle acidité. Les tanins sont fins, le toucher en bouche soyeux. Le fruité, encore bien présent, laisse sa place progressivement au tabac blond, à la vanille et même une pointe gourmande de chocolat

Accord Mets/Vins : 

Un lapin à l’estragon, un poulet basquaise, un magret de canard sauce aux airelles.