Mini Crêtes de Coq 150 g – Pâtes artisanales du Vexin

Mini Crêtes de Coq artisanales du Vexin – 150 g

Découvrez les Mini Crêtes de Coq artisanales du Vexin, également appelées Curvi Rigate N°145. Ces pâtes courbées et délicatement striées sont fabriquées au Château d’Hazeville, à Wy-dit-Joli-Village, au cœur du Vexin français.

Leur forme originale et rainurée permet de retenir efficacement les sauces, les jus de cuisson et les fromages fondus. Elles offrent ainsi une dégustation généreuse et une belle tenue dans les recettes du quotidien.

Du blé cultivé et transformé directement à la ferme

Les Mini Crêtes de Coq sont élaborées à partir du blé cultivé sur l’exploitation agricole familiale du Château d’Hazeville. Les parcelles se situent à moins d’un kilomètre du moulin, permettant une production locale et une maîtrise complète de la fabrication.

Après la récolte, le grain est moulu directement à la ferme sur une meule de pierre. Cette méthode traditionnelle permet de préserver le goût et les arômes naturels du blé.

La semoule semi-complète obtenue apporte aux pâtes leur couleur naturellement dorée, leur caractère rustique et leur goût de blé profond.

Un séchage lent pour une excellente tenue

Après leur mise en forme, les pâtes sont séchées lentement pendant un minimum de seize heures. Ce procédé contribue à leur fermeté et leur permet de conserver une belle texture pendant la cuisson.

Informations et avantages

• Blé cultivé et transformé directement à la ferme.
• Semoule de blé semi-complète.
• Mouture sur meule de pierre.
• Séchage lent pendant 16 heures minimum.
• Sans additif, sans conservateur et sans colorant.
• Sans huile de palme.
• Sans œuf ajouté dans la recette.
• Naturellement source de fibres.
• Nutri-Score A.

Ingrédients

Semoule de blé semi-complète (88 % minimum), eau (12 % maximum).

Allergènes

Contient du gluten issu du blé. Peut contenir des traces d’œuf, l’atelier utilisant du blanc d’œuf pour la fabrication d’autres références.

Conseils de préparation

Les Mini Crêtes de Coq accompagnent parfaitement une sauce tomate, une préparation crémeuse, des légumes de saison ou une sauce au fromage.

Elles peuvent également être préparées en gratin, en poêlée ou servies simplement avec un filet d’huile d’olive et des herbes aromatiques.

Conservation

• Durée de conservation : 12 mois.
• Conserver au sec et à l’abri de la lumière.
• La date de durabilité minimale est indiquée sur l’emballage.

Caractéristiques du produit

• Produit : Mini Crêtes de Coq.
• Référence : Curvi Rigate N°145.
• Poids net : 150 g.
• Origine : Wy-dit-Joli-Village, Vexin, France.
• Producteur : Les Pâtes du Vexin – Château d’Hazeville.

Les Pâtes du Vexin — du blé à l’assiette.