Pickles aux légumes – Rikoboko

COMPOSITION : Courgette, carotte, oignon, betterave vinaigre blanc, eau, sucre, curry sel, curry, mélange 5 baies, poivre noir. (Légumes en proportions variables)
DLUO : 2 ansDes pickles aigres doux, croquants et pleins de saveurs, préparés avec des légumes d’été locaux. Cette année la carotte a remplacé le poivron faute de récolte ! Une recette familiale qui fut une des premières à voir le jour chez RIKOBOKO !Conseils et accords culinaires : Utilisez les pour ajouter une touche légèrement acide à vos sandwichs ou vos salades. Les pickles sont souvent consommés comme condiment ou accompagnement, ajoutant une touche de saveur acidulée et croquante aux plats tels que les dhals ou currys indiens.Nous préparons nos pickles tout au long de l’année en fonction des saisons et des récoltes.
Patience, ça pousse…